Carne de Porco com Camarão

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Ingredientes:

500Gr de Carne de porco da pá aos cubos
Sal
Pimenta
3/4 dentes de Alho
1 folha de louro
1 colher de chá de Colorau
2 colheres de sopa de massa pimentão
1 dl de Vinho branco
Manteiga q.b
Azeite q.b
Camarão pequeno
Coentros frescos picados
Cebolinho Fresco Picado

Preparação:

Tempere a carne de véspera com sal, pimenta os dentes de alho picados, a folha de louro em pedaços o colorau e a massa pimentão. Junte o vinho branco, misture bem e reserve de um dia para o outro.
Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e quando ferver introduza o camarão. Ferva durante 1 minuto, escorra e deixe arrefecer.
Derreta a manteiga e o azeite numa frigideira. Escorra a carne deite-a na frigideira e deixe fritar, mexendo até estar dourada de todos os lados.
Adicione os camarões, deixe saltear um pouco e junte a marinada.
Deixe cozinhar até a carne estar macia e perfume generosamente com coentros picados e o cebolinho.
Sirva acompanhado com batatas fritas em cubos ou arroz... E se gostar acompanhe também com pickles.

Bom Apetite..

LULAS COM HORTELÃ

 

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1 Pouco de azeite,

3 Dentes de alhos picados,

2 Cebola  Picadas,

200gr de bacon aos cubinhos.

6 Lulas grandes cortadas em anéis,

1 Colher de sopa de massa de pimentão e outra de mostarda.

Envolver tudo.

Juntar 1/2 copo de vinho branco e deixar em lume brando por 15 minutos.

A seguir juntar umas folhinhas de hortelã e deixar apurar.

Doce da Rita

Quero vos pedir desculpas por não ter foto do doce, mas devido a uma falha nas novas tecnologias perdi esta foto e outras , assim que me seja possível actualizarei a receita, o meu muito obrigada.


Ingredientes:

1 Lata de leite condensado de chocolate;
3 Pacotes de natas:
6 Folhas de gelatina;
Granulado de chocolate q.b
Colocar as folhas de gelatina em agua fria.
Bater as natas e juntar aos poucos o leite condensado.
Levar a gelatina ao micro-ondas durante 20 segundos.
Misturar a gelatina com o preparado das natas com o leite condensado e misturar bem.
Decore com granulado
Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.
BOM APETTITE!!!

Carne de porco com ananás agridoce

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Ingredientes1 kg de carne magra cortado em quadrados de 1cm
4 Colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta ao gosto
1 Xícara (chá) de caldo de carne
1/2 Pimentão verde cortado em tiras finas
1/2 Pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 Cebola bem picada
4 Dentes de alho bem picados
1 Colher (de sopa) de mostarda
1 Cenoura pequena
10 Colheres (de sopa) de ketchup
1 Lata pequena de ananás cortado em pedaços, escorrido
1 Colher (de sopa) de açúcar
1 Xícara (de chá) de caldo do ananás da lata (o liquido que acompanha o ananas
1 Colher (de chá) de vinagre
2 Colheres (sopa) de amido de milho ou maizena

Modo de preparaçãoDoure a carne de porco no óleo.
Tempere ao gosto com sal e pimenta.
Junte o caldo de carne com a mostarda.
Cozinhe em fogo lento em panela tampada durante 20 minutos.
Junte os legumes a cebola, a cenoura, os alhos e deixe cozer por mais uns minutos,
Junte o abacaxi.
Misture o açúcar, o caldo do ananás, o vinagre e o amido de milho e acrescente à panela.
Cozinhe, mexendo, frequentemente durante 10 a 15 minutos.