Carne de porco com ananás agridoce

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Ingredientes1 kg de carne magra cortado em quadrados de 1cm
4 Colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta ao gosto
1 Xícara (chá) de caldo de carne
1/2 Pimentão verde cortado em tiras finas
1/2 Pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 Cebola bem picada
4 Dentes de alho bem picados
1 Colher (de sopa) de mostarda
1 Cenoura pequena
10 Colheres (de sopa) de ketchup
1 Lata pequena de ananás cortado em pedaços, escorrido
1 Colher (de sopa) de açúcar
1 Xícara (de chá) de caldo do ananás da lata (o liquido que acompanha o ananas
1 Colher (de chá) de vinagre
2 Colheres (sopa) de amido de milho ou maizena

Modo de preparaçãoDoure a carne de porco no óleo.
Tempere ao gosto com sal e pimenta.
Junte o caldo de carne com a mostarda.
Cozinhe em fogo lento em panela tampada durante 20 minutos.
Junte os legumes a cebola, a cenoura, os alhos e deixe cozer por mais uns minutos,
Junte o abacaxi.
Misture o açúcar, o caldo do ananás, o vinagre e o amido de milho e acrescente à panela.
Cozinhe, mexendo, frequentemente durante 10 a 15 minutos.