500 g de carne de porco magra,
1 Dl de azeite, 1 cebola grande,
Sal, 1dl de óleo, 8 dentes de alho,
Colorau q.b.5 dl de vinho branco,
½ Pimento verde, ½ pimento vermelho,
1 Cálice de vinho do porto.
Corte a carne em pedaços pequenos, e lave-os.
Num tacho coloque o azeite, o óleo,
O vinho, o sal e o colorau, a carne,
E a cebola.
Deixe cozinhar em lume brando,
Até que a carne esteja cozida.
Depois coloque os alhos, os pimentos,
Em pedaços e deixe apurar mais um pouco,
Ate estarem cozidos. Quase na hora de apagar
Junte o vinho do porto, assim que ferver
Apaga-se o lume.
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